Koop Groothandel Vee Online
Oorsprong
Toen George Grant in 1873 vier Angus stieren van Schotland naar het midden van de prairie van Kansas transporteerde, maakten zij deel uit van de droom van de Schot om een kolonie te stichten van rijke, veetelende Britse families. Grant stierf vijf jaar later en veel van de kolonisten van zijn kolonie in Victoria, Kan, keerden later terug naar hun vaderland. Deze vier Angus stieren maakten echter een blijvende indruk in de vee-industrie van de V.S.
In de herfst van 1873 werden de twee stieren tentoongesteld op de Kansas City Livestock Exposition en beschouwd als "freaks" vanwege hun hoornloze koppen en effen zwarte kleur - het tegenovergestelde van Shorthorns, het dominante ras in die tijd. Grant, een vooruitdenker, kruiste de stieren met inheemse Texas longhorn koeien en produceerde een groot aantal hoornloze zwarte kalveren die goed overleefden op de winterweiden. De Angus kruisingen overwinterden beter en wogen de volgende lente meer, de eerste demonstratie van de waarde van het ras in hun nieuwe thuisland.
De eerste grote veestapels Angus-rundvee in Amerika werden opgebouwd door dieren rechtstreeks uit Schotland aan te kopen. Alleen al twaalfhonderd runderen werden geïmporteerd, meestal naar de Midwest, in een periode van explosieve groei tussen 1878 en 1883. In de daaropvolgende kwart eeuw hielpen deze eerste eigenaars op hun beurt andere veestapels op te zetten door hun geregistreerde dieren te fokken, te showen en te verkopen.
Kenmerken
Angus-koeien hebben een sterk moederinstinct, een superieure melkcapaciteit en een hoge vruchtbaarheid. Hun volgzaamheid, in combinatie met de gemiddelde grootte en de bevleesdheid van het ras, maakt hen tot ideale moeders. Angus-ooien worden ook vroeg volwassen, planten zich snel voort en hebben een relatief korte draagtijd.
Het ras draagt bij tot lage geboortegewichten, en door consequente genetische verbetering vult het ras zijn gemakkelijke afkalftijd aan met een krachtige groei van geboorte tot oogst. Hun vermogen om een karkas van hoge kwaliteit te produceren, met een hoger marmerpercentage, maakt Angus-rundvlees tot de eerste keuze voor consumenten over de hele wereld.
Het Angus-ras vertoont verscheidene fysieke kenmerken die de producenten tijd en geld helpen besparen. Angus runderen zijn van nature hoornloos en hun donker gepigmenteerde huid absorbeert zonlicht. De zwarte huid beschermt tegen oogkanker, een aandoening die andere rassen treft, en beschermt tegen door de zon of sneeuw verbrande uiers die in bepaalde delen van het land vaak voorkomen bij rassen met een lichte huid.
Het bewijs ligt in de genetica. Angus-runderen staan bekend om hun topkenmerken, zoals afkalfgemak, groei en karkaskwaliteit, die een wezenlijk verschil kunnen uitmaken voor de rentabiliteit van de kudde.
Rassenregister en Programma's
De American Aberdeen-Angus Breeders' Association werd opgericht in Chicago, Ill. op 21 november 1883, met 60 leden. De naam werd in de jaren 1950 afgekort tot American Angus Association, en het nationale hoofdkwartier werd in 1956 gevestigd in Saint Joseph, MO, waar het vandaag nog steeds gevestigd is.
De inzet voor prestatiegegevens heeft de kracht van de Angus genetica in de loop der jaren steeds meer versterkt. De American Angus Association is de thuisbasis van het grootste register en de grootste database voor vleesrunderen in de sector, die betrouwbare hulpmiddelen biedt voor producenten die hun veestapel willen verbeteren. En het beste van alles - het is gebouwd op jaren van records ingediend door toegewijde Angus fokkers.
Het hele jaar door verstrekken de producenten informatie over hun veestapel aan de Association, zoals gegevens over de prestaties van fokdieren, kalveren, spenen en jaarlingen, en ook karkas- en echografiegegevens. Deze gegevens - in combinatie met vooroudergegevens en andere prestatiemetingen - helpen bij het vaststellen van benchmarks die producenten kunnen gebruiken om de prestaties van toekomstige nakomelingen beter te voorspellen en weloverwogen beslissingen voor hun kuddes te nemen.
Toen ze voor het eerst werden geïntroduceerd, veranderden de verwachte progenieverschillen (EPD's) de manier waarop producenten runderen evalueerden. Die kracht wordt vandaag voortgezet, nu EPD's genomische gegevens blijven bevatten. Deze EPD's met genomische gegevens stellen gebruikers van alle kuddegroottes in staat om dieren in de databank van de Association op elke leeftijd met elkaar te vergelijken en geven fokkers de informatie die ze nodig hebben om hun kuddes te verbeteren.
In aanvulling op EPD's bieden $Waarden een vereenvoudigde benadering van genetische selectie. Deze selectie-indexen met meerdere kenmerken, uitgedrukt in dollars per dier, combineren meerdere kenmerken in één waarde en meten de afwegingen voor producenten op basis van reële economische factoren. Ze worden berekend met behulp van EPD's, op de industrie gebaseerde economische waarden en andere factoren om genetische en economische waarden aan elkaar te koppelen.
Geregistreerde Angus fokkers die serieus werk willen maken van genetische veestapelverbeteringen kunnen deelnemen aan het Angus Herd Improvement Records (AHIR) programma. AHIR records omvatten gewichten en maten, evenals karkas- en echografiegegevens. De ingezonden gegevens worden gebruikt in de Angus National Cattle Evaluation, verstrekt aan de leden van de vereniging en hun klanten, en gebruikt om weloverwogen fokbeslissingen te nemen.
Beef Record Services (BRS) is ontworpen voor commerciële veehouders die prestatiegegevens van kuddes koeien en kalveren willen registreren en indienen, ongeacht de rassamenstelling. De records worden samengevat met aangepaste maten en verhoudingen die de producenten helpen bij de evaluatie van de gegevens binnen het beslag en bij het streven naar een beter verkoopbaar product van hoge kwaliteit.
Angus Genetics Inc.® (AGI), een dochteronderneming van de Association, werd opgericht in 2007 om diensten te verlenen aan de rundvleessector die zouden helpen bij de genetische evaluatie van kenmerken van economisch belang. AGI ontwikkelt en bevordert technologie voor gebruik door de rundvleessector, waaronder DNA-technologie. AGI heeft EPD's met genomische verrijking voor het Angus-ras ontwikkeld, die wekelijks worden bijgewerkt. AGI verricht ook onderzoek en ontwikkelt en gebruikt nieuwe wetenschap en technologie ten behoeve van alle rundvleesproducenten.
Oorsprong
Beefmaster-runderen werden ontwikkeld door de Lasater Ranch in Texas, maar het hoofdkwartier bevindt zich nu in Colorado. Het fokprogramma dat tot hun oprichting leidde, werd opgestart door Ed C. Lasater in 1908, toen hij Bos Indicus-stieren aankocht om te gebruiken op zijn commerciële kudde Hereford- en Shorthornrunderen. De eerste van deze stieren die hij gebruikte waren hoofdzakelijk van Gir fok, hoewel sommige van het Nelore ras ook werd gebruikt. In 1925 bracht hij Guzerat-bloed in de kudde in.
Het Beefmaster-ras ontstond in 1931 toen Tom Lasater, in het ruige kreupelhoutland van Zuid-Texas, Hereford-, Shorthorn- en Bos Indicus-runderen gebruikte in een driewegskruising om het ras te creëren. Na het maken van kruisingen van Brahman-Hereford en Brahman-Sorthorn, vond hij dat er een superieur dier was geproduceerd en noemde het vee "Beefmaster". De exacte afstamming van de basisrunderen was niet bekend. Er werd gefokt met meervoudige beslagen en er werd streng gesnoeid. In 1954 erkende het Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten de Beefmasters als een raszuiver rundvleesras en het enige gecertificeerde rundvleesras waarbij een driewegskruising werd toegepast. In 1956 verhuisde hij zijn veeteeltbedrijf naar Colorado. De Lasater Ranch schat dat de moderne Beefmaster-runderen voor iets minder dan de helft uit Brahman-bloed bestaan en voor iets meer dan een vierde uit Hereford- en Shorthorn-bloed.
Kenmerken
De runderen werden behandeld onder vaak ongunstige omstandigheden en er werd een ruimingsprogramma gestart op basis van de zes essentiële criteria vruchtbaarheid, aanleg, gewicht, bevleesdheid, winterhardheid en melkproduktie. De nadruk werd gelegd op de productie van rundvlees. Er werd niet geselecteerd op kenmerken zoals hoorns, huid of kleur. Toch komen tegenwoordig meer effen rode, donkergrijze en zwarte dieren voor dan gestroomde of geverfde. Het fokprogramma van de Lasater Ranch was een interessant voorbeeld van het gebruik van massaselectie om een doel te bereiken.
Rassenregister en Programma's
Vandaag de dag is Beefmaster Breeders United (BBU) een unie van drie verenigingen die nog steeds fokken op de oorspronkelijke zes essentiële punten en de ondersteuning bieden die een nieuwe fokker nodig heeft. De oorspronkelijke concepten van Tom Lasater bij het ontwikkelen van Beefmaster-runderen zijn door de jaren heen voortgezet en de zes essentiële kenmerken zijn vandaag de dag nog net zo relevant als in 1931. De steun van BBU omvat hulp bij het op de markt brengen van vee door vraag naar kalveren te creëren via voederplaatsen, reclame, verkoop en het Nolan Ryan's All Natural Beef Program. Andere ondersteunende programma's zijn onder meer het rapporteren van de gehele veestapel (WHR), vrijwillige classificatie, goedgekeurde verkoop, Beefmaster Advanceregister, opwaardering, een sterke jeugdgroep (Junior Beefmaster Breeders Association) en andere.
In de afgelopen meer dan 80 jaar hebben de Beefmasters zich verspreid over zowat alle regio's van de VS en vele andere landen. Mexico en Zuid-Afrika hebben momenteel het grootste internationale Beefmaster-rundveeregister. Er is aanzienlijke vooruitgang geboekt bij het selecteren en fokken van Beefmaster-runderen die onder de praktische en vaak zware omstandigheden op de weiden een zeer bevredigend productieniveau opleveren. De tevredenheid van de veeboeren en de bewezen groei en prestaties in voederfabrieken wijzen op de waarde van Beefmaster-runderen.
Braford Vee
Oorsprong
Het Braford ras werd uitgevonden om duurzaamheid in kuddes te vestigen, te beginnen op Alto Adams Jr. 's. In 1947 begon Adams Hereford stieren te gebruiken op zijn Brahman ranch in St. Lucie County, Florida. De kalveren die daaruit voortkwamen waren fenomenaal, maar de stieren die hij gebruikte om ze te produceren hadden extreme problemen met voeten, ogen en algemene leefbaarheid. Adams ontdekte dat zijn Herefords zich niet konden aanpassen aan de omgeving van Florida en dat Brahman-Hereford kruisingsstieren de gezondheid en de levensduur van zijn kudde zouden verhogen. Hij wilde consistente en efficiënte resultaten onder de hete, vochtige omstandigheden van het gebied. Bijgevolg werd het Braford ras uitgevonden. Brafords zijn ook onafhankelijk ontwikkeld in Australië in 1946 en winnen aan populariteit als een winterhard, goed presterend ras.
Fysieke Beschrijving
Braford-runderen zijn ongeveer 3/8 Brahman en 5/8 Hereford. De Braford is rood met een witte onderbuik, kop en voeten. Ze zijn gedrongener dan een Hereford en krijgen hun gedrongenheid van de Brahman. Ze worden hoofdzakelijk gebruikt voor de vleesproductie en voor rodeo doeleinden. Ze hebben sterke, goed gevormde benen en gezonde voeten waardoor ze lange afstanden kunnen afleggen tussen voeder- en drinkplaatsen. Ze kunnen goed overweg met oneffen en rotsachtig terrein. Brafords zijn niet gevoelig voor oogproblemen, meeldauw, opgeblazen gevoel of door de zon veroorzaakte problemen zoals Herefords. Hun kapogen hebben karakteristieke rode vlekken rond de ogen, die helpen bij het voorkomen van oogkankers, roze ogen en zonnebrand.
Definiërende kenmerken
Braford-stieren staan bekend om hun superieure moederlijke capaciteiten, hun melkvermogen, hun gemak bij het afkalven, hun vruchtbaarheid en hun lange productieve levensduur. Het gebruik van Braford-stieren, raszuivere of gekruiste koeien stelt veehouders in staat om uitstekende vervangende koeien te fokken die het Braford-"moedervoordeel" bezitten.
Brafords doen het het best in warme klimaten door hun hitte- en insectenresistentie als gevolg van een chemische stof in hun bloed. Dankzij hun Brahman genetica kunnen ze extreme temperaturen verdragen en blijven ze gedijen onder droogteomstandigheden. Ze zijn gemakkelijk te houden en doen het goed in de omstandigheden van een ranch, terwijl ze zich ook aanpassen aan andere managementsystemen. Brahfords hebben een hoog winstrendement en doen het goed in zowel commerciële bedrijven als in veevoederbedrijven.
Ontwikkeling in Amerika
Brafords zijn ontstaan in St. Lucie County, Florida in 1947. Hun populariteit is gegroeid als gevolg van de vraag naar duurzamere en moederlijkere runderen.
Register en verbeteringsprogramma's
De International Braford Association (IBA) werd in 1969 gecharterd om te beginnen met het registreren van Brafords. De American Hereford Association vormde een tweede Braford organisatie genaamd de American Braford Registry (ABR) in 1985. De ABR verhuisde uiteindelijk zijn records weg van de Hereford vereniging en voor de periode dat de International Brangus Breeders Association hun records verwerkte, stond de organisatie bekend als de American Braford Association (ABA). Na vele succesvolle jaren van registratie en promotie van Braford-runderen in de Verenigde Staten en in het buitenland, bundelden de International Braford Association en de American Braford Association hun krachten op 1 juni 1994 om de United Braford Breeders (UBB) te vormen.
De United Braford Breeders heeft haar hoofdkwartier in Nacogdoches, Texas. Zij bieden registratie voor alle gekwalificeerde dieren, een junior programma, een punten programma, verschillende junior shows, en middelen voor alle geregistreerde fokkers.
Brahman Vee
Koop Groothandel Amerikaanse Brahman Vee Online
Oorsprong
Als eerste vleesras dat in de Verenigde Staten werd ontwikkeld, heeft de American Brahman niet alleen een belangrijke rol gespeeld in kruisingsprogramma's in de Verenigde Staten en daarbuiten, maar is het ook een rode draad geworden tussen andere Amerikaanse rassen die in de vorige eeuw zijn ontwikkeld. De invloed van de American Brahman in de rundvleesindustrie is wereldwijd voelbaar en hun genetica wordt gezocht door veehouders in elk werelddeel. Hun ontwikkeling is een succesverhaal dat zijn weerga niet kent. De hedendaagse veehouders fokken Brahmans om alle juiste redenen.
Het Brahman-ras is ontstaan uit een kern van ongeveer 266 stieren en 22 wijfjes van verschillende Bos indicus-runietypen (Indische runderen) die tussen 1854 en 1926 in de Verenigde Staten zijn ingevoerd, en is vandaag de dag geaccepteerd om zijn aanpassingsvermogen aan het milieu, zijn lange levensduur, zijn vermogen om te moederen en zijn efficiënte vleesproductie. Bos indicus-runderen zijn de mens al duizenden jaren van dienst. In de loop van hun evolutie hebben zij hongersnood, insectenplagen, ziekten en extreme temperatuurschommelingen doorstaan. Zo hebben deze runderen door natuurlijke selectie het vermogen gekregen om te overleven en te gedijen waar andere soorten hebben gefaald. Door hun expansie hebben deze runderen in elk land waar zij zijn geïntroduceerd, de rundvleesproduktie verbeterd, aangezien zij zijn gepaard met bestaande inheemse runderen. Hoewel in India ongeveer 30 welomschreven rassen of types van Bos indicus-runderen zijn geïdentificeerd, zijn slechts enkele van deze rassen geselecteerd voor de ontwikkeling van de Amerikaanse Brahman.
Kenmerken
Brahmanrunderen kunnen in kleur variëren, afhankelijk van de doelstellingen van de veehouders die hen fokken, maar hun genetische zuiverheid doet dat niet. Aanvaardbare kleuren zijn lichtgrijs of rood tot bijna zwart. Brahmanstieren wegen gemiddeld 1.600 tot 2.200 pond en koeien 1.000 tot 1.400 pond. Raszuivere kalveren zijn klein tot middelmatig bij de geboorte. Het is gedocumenteerd dat Brahman en Brahman kruising vrouwtjes gemakkelijk kalven. Brahmanen staan bekend om hun intelligentie en gewenste karakter. Ze reageren zeer goed op vriendelijkheid en zijn heel zachtaardig als ze op de juiste manier worden gehanteerd.
Algemeen
De Amerikaanse Brahman blinkt uit in het toevoegen van hybride kracht aan hun nakomelingen wanneer ze worden gekruist met andere rassen, wat resulteert in meer geld in uw zak als een rundvleesproducent. Hybride kracht (of "heterosis") is een term uit de dierenfokkerij of genetica die wordt bereikt door het kruisen van twee verschillende stammen, variëteiten, rassen of soorten. In de runderwereld wordt maximale hybride kracht verkregen door totaal onverwante dieren te kruisen, waardoor het "beste van twee werelden" wordt bereikt.
Vanwege deze extra hybride kracht is het gebruik van Brahman-stieren met koeien van Europese of Engelse rassen een van de populairste kruisingspraktijken in de Verenigde Staten, waarbij het daaruit resulterende Brahman F-1-kalf zeer in trek is bij veehouders als vrouwelijk vervangingskalf of als veevoederkalf in het voederhuis.
Jaren van kruisingsonderzoek heeft consequent aangetoond dat ranchers een hoger heterosisniveau krijgen wanneer je een Brahman met een Brits of Continentaal ras kruist, vergeleken met het gewoon kruisen van Britse of Continentale rassen met elkaar. Daarom wordt vaak naar Brahmanrunderen verwezen als de gemeenschappelijke noemer van kruising. De Brahman F-1-kruising is consequent superieur aan andere kruisingen wat gewicht per leeftijdsdag en karkasefficiëntie betreft. De Brahman F-1 is ook zeer populair omdat deze runderen veel belangrijke kenmerken van hun Brahman-ouder vertonen, zoals droogteresistentie, warmtetolerantie, resistentie tegen ziekten en parasieten en een langere levensduur.
Rassenregister en Programma's
De American Brahman Breeders Association (ABBA) werd opgericht in 1924. J.W. Sartwelle uit Houston was de eerste secretaris van de vereniging en hij was het die het woord "Brahman" voorstelde en zo werd het aangenomen als de naam van het nieuwe vleesras. Door strenge selectie, geleid door de standaard van uitmuntendheid die door de oprichters van het ras is ontwikkeld, is de Amerikaanse Brahman erkend voor zijn uitzonderlijke hardheid en fysieke uithoudingsvermogen, zijn vermogen om winstgevend te produceren op marginale gronden, om twee keer zo lang te leven als normaal wordt verwacht, met ongeëvenaarde prestaties in gewicht per leeftijdsdag. Aangezien de consument steeds meer overschakelt op mager vlees en caloriearme diëten, bevinden de Brahmanen zich in een uitstekende positie om te voldoen aan de vraag naar een rundvleesproduct dat het voeder efficiënt omzet in kwaliteitsrundvlees en tegelijk een karkas produceert dat vrij is van overtollig vet.
Oorsprong van het ras
Fleckvieh is het Simmentalerras dat in 1830 in Duitsland en Oostenrijk is ontstaan, waar ze generaties lang voor de vlees- en melkproductie werden gefokt. In die tijd waren Simmentaler runderen beroemd om hun melkproductie en droogtecapaciteit, maar ze waren laatrijp met weinig diepte en grove botten. Het fokken was gericht op een "middelmatig type dier" met uitstekende bespiering, goede melkproductie en prestaties. In 1920 sloot Zuid-Duitsland zijn stamboek en werd Fleckvieh ontwikkeld als een onafhankelijk ras. Tussen het einde van de jaren 1960 en de jaren 1980 veranderde het ras in een dual-purpose ras voor melk en rundvlees en had het zich op alle continenten gevestigd. Deze systematische verbetering van de productiekenmerken leidde tot een modern ras, dat aan de economische behoeften van de producenten voldoet. Vandaag de dag is het Simmental-ras (Fleckvieh) op alle continenten aanwezig en is het met 41 miljoen dieren het op één na grootste ras ter wereld.
Fysieke Beschrijving
Het Fleckvieh-ras is middelgroot tot grootramig met een lang, breed en diep lichaam. De basiskleuren van het ras variëren van licht- tot donkergeel en rood tot donkerrood op wit. De verdeling van de kleuren kan gevlekt of gespikkeld zijn of het grootste deel van het lichaam kan effen gekleurd zijn. Een belangrijk handelsmerk van het ras is de dominante witte kop met een brede snuit. Oogvlekken of ooglidpigmentaties komen vaak voor. Hun buik, voeten en staart zijn wit van kleur. Fleckvieh hebben platbenige benen, die goed passen bij de kracht van het lichaam, en harde hoeven. Door hun gezonde benen en voeten zijn ze functioneel in vele omgevingen. Het ras vertoont een goede bespiering over hun hele lichaam. Fleckvieh-koeien hebben functionele uiers en de beste moederlijke eigenschappen. Uitmuntende eigenschap van de Fleckvieh koe is de hoge melkgift, die zorgt voor hoge speengewichten.
Volwassen stieren wegen ongeveer 2000 pond, terwijl volwassen Fleckvieh koeien tussen de 1500 en 1800 pond wegen.
Definiërende kenmerken
Fleckvieh staat bekend om zijn uitstekende vleesproductie en hoge groeipotentieel van de dieren. Ze verschillen duidelijk in fenotype en genetica in vergelijking met andere Simmentalerrassen. Fleckvieh zijn ontwikkeld volgens zeer praktische criteria en met behoud van hun raszuiverheid.
Enkele unieke kenmerken van de Fleckvieh zijn hun snelle groei, met een gemakkelijke bevleesdheid op een middelmatig frame. Ze hebben een uitstekende snijdbaarheid van het karkas bij een middelmatig frame. Het rundvlees van Fleckvieh-runderen is goed doorregen, mals en heeft een goede smaak, ongeacht of het vlees van stieren, vaarzen of ossen afkomstig is. Fleckvieh-ooien blinken uit door gemakkelijk afkalven, vruchtbaarheid, levensduur en zijn gemakkelijk te houden. Fleckviehrunderen zijn gezond, gehard en passen zich uitstekend aan de verschillende geografische en klimatologische omstandigheden aan.
Ontwikkeling in Amerika
De Fullblood Simmental Fleckvieh Federation werd oorspronkelijk opgericht als de American Fullblood Simmental Marketing Committee in 1995. In 2004 werd dit omgedoopt tot de Fullblood Simmental Fleckvieh Federation. Vandaag de dag zijn er meer dan 100 Fleckvieh fokkers in de Verenigde Staten en de populariteit van het ras neemt nog steeds toe.
Register en verbeteringsprogramma's
De Fullblood Simmental Fleckvieh Federation heeft haar hoofdkantoor in Cisco, TX. De federatie biedt registratie, transfers, verkoop, ledenservice en een juniorprogramma en -show.
Het Hereford-ras is ontstaan uit noodzaak. Efficiënt, aanpasbaar en gehard, hebben deze runderen altijd een gezicht gehad om te onthouden.
Oorsprong
Het Hereford-ras is ontstaan uit noodzaak. Efficiënt, aanpasbaar en gehard, hebben deze runderen altijd een gezicht gehad om te onthouden.
Bijna 300 jaar geleden stichtten de boeren van Herefordshire, Engeland, het ras als reactie op de vraag die door de industriële revolutie in Groot-Brittannië was ontstaan. Efficiënte productie, hoge opbrengsten en een gezonde voortplanting waren van het grootste belang.
Benjamin Tomkins is degene die we moeten bedanken voor het oorspronkelijke ontwerp. Tomkins, de eerste grondlegger van het ras, begon in 1742 met een stierkalf van de koe Silver en twee koeien, Pidgeon en Mottle.
Henry Clay, staatsman van Kentucky, bracht in 1817 Herefords naar de Verenigde Staten. Een echte Hereford-identiteit werd pas in de Verenigde Staten gevestigd toen William H. Sotham en Erastus Corning in Albany, N.Y., in 1840 met de eerste fokkudde begonnen.
Onder andere beroemde vroege Hereford fokkers waren Charles Gudgell en Thomas A. Simpson uit Missouri. Hun grote doorbraak kwam met de import van Anxiety 4, een stier die wordt gezien als de "vader van de Amerikaanse Herefords".
Kenmerken
De veelzijdige Hereford van vandaag is nog steeds de maatstaf waaraan andere rassen worden afgemeten omdat veehouders blijven zoeken naar de optimale eigenschappen die inherent zijn aan Herefords. De eigenschappen die cruciaal zijn voor het overleven in de veehouderij zijn precies dezelfde eigenschappen die de Hereford vandaag de dag te bieden heeft:
- Vruchtbaarheid
- Reproductieve prestaties
- Voerefficiëntie
- Optimale grootte en groei
- Aangetoonde superioriteit van voedergewassen en karkassen
- Lage onderhoudskosten
- Optimale bespiering
- Optimale melk
- Aanpassingsvermogen en winterhardheid
- Superieure instelling
- Deugdelijkheid
- Voordelen van kruisingen
Rassenregister en Programma's
Enkele van deze vroege fokkers kwamen op 22 juni 1881 in Chicago bij elkaar. Het resultaat was de oprichting van de American Hereford Cattle Breeders Association, later omgedoopt tot de American Hereford Association (AHA). Het doel van de vereniging was tweeledig: het bijhouden van de gegevens van het ras en het behartigen van de belangen van de fokkers.
Zeven jaar later zag Warren Gammon van nature hoornloze Herefords op de Trans-Missippi Wereldtentoonstelling in Omaha, Neb. Hij besloot de hoornloze eigenschap te verbeteren met behulp van de stier Giant en 11 Hereford-teefjes. In 1910 werd de American Polled Hereford Association (APHA) opgericht.
De twee Hereford-verenigingen fuseerden in 1995, met behoud van de AHA-titel. De AHA registreert nu alle gehoornde en hoornloze Herefords.
Shows en tentoonstellingen droegen in hoge mate bij aan een groeiende populariteit van de Hereford. Het prestatievermogen van het ras, in combinatie met de vroege rijpheid, zorgde voor een revolutie in de Amerikaanse rundvleesproductie.
Om deze gewenste vroege rijpheid te bereiken, streefden de fokkers in de jaren 1930 en 1940 naar korte, laaggeplaatste, brede en diepgebouwde runderen. Succes werd uiteindelijk een ondergang.
Compacte, vette runderen bleven tot in de jaren vijftig uitblinken in het showen. De rundvleesverpakkers begonnen echter minder te betalen voor te vette runderen. Het Amerikaanse dieet vroeg om magerdere, zwaarder gespierde karkassen. Hereford fokkers gingen de uitdaging aan.
Vanaf de jaren zestig richtten de fokkers hun aandacht op hulpmiddelen zoals prestatieonderzoek, kunstmatige inseminatie, objectieve metingen, embryotransplantatie en vaderbeoordeling. Deze instrumenten maakten de snelle genetische verandering mogelijk die nodig was om de Herefords in overeenstemming te brengen met de verwachtingen van de consument en de industrie.
Een brede genetische basis stelde Hereford-fokkers in staat om dieren te selecteren die qua grootte en prestaties vergelijkbaar waren met concurrerende "exotische" Europese rassen. Hoewel er grote veranderingen werden doorgevoerd, verloren de fokkers de fundamentele Hereford-eigenschappen, met name vruchtbaarheid en volgzaamheid, niet uit het oog.
Eind jaren tachtig werd een nieuw doel vastgesteld - formele documentatie van de prestaties van Herefords in de veehouderij en op het spoor. Dierenwetenschappers van de Colorado State University voerden van 1991 tot 1993 proeven uit voor de AHA. Er werd een superioriteit vastgesteld in gemiddelde dagelijkse winst, voederconversie en winstkosten.
Verdere studies in het begin van de jaren negentig toonden de kwaliteit van Hereford-rundvlees aan. Ongeacht de marmering blonken Hereford-stieren consequent uit in malsheid, sappigheid, smaak en smakelijkheid.
Deze bevindingen leidden tot de vorming van een merkrundvleesproduct dat bekend staat als Certified Hereford Beef® (CHB). In 1994 kwamen de AHA, Midland Cattle Co. en zijn filiaal, Mid-Ag, samen om CHB op de markt te brengen. Mid-Ag, later omgedoopt tot Red Oak Farms, kreeg een licentie als exclusieve verkoper van CHB. In oktober 1998 trok de raad van bestuur van de AHA de exclusiviteit van Red Oak Farms in omdat het bedrijf niet voldeed aan de licentievoorwaarden.
Greater Omaha Packing Co. kreeg in november 1999 als tweede bedrijf een vergunning om CHB te produceren en op de markt te brengen. In oktober daaropvolgend richtte de AHA een vennootschap met beperkte aansprakelijkheid op, CHB LLC, voor het beheer van het CHB-programma.
In de tweede week van 2005 werd geschiedenis geschreven op het gebied van Hereford. CHB kende zijn eerste week van een miljoen pond, toen de verpakkers ongeveer 1,3 miljoen pond product verkochten aan deelnemende detailhandelszaken en levensmiddelenbedrijven.
Het CHB-programma heeft sinds 2000 een jaarlijkse omzetgroei van 40% gekend, wat wijst op de kracht van zijn missie:
Om de vraag naar Hereford-runderen te versterken, zet Certified Hereford Beef LLC superieure klantenservice, concurrerende prijzen en creatieve marketingstrategieën in voor de verkoop van mals, heerlijk smakend Certified Hereford Beef binnen supermarkten, groothandelaars in voedingsmiddelen en foodservicebedrijven.
Iers Zwart Vee
Oorsprong van het ras
Het Irish Black ras vindt zijn oorsprong in een genetische theorie die in de jaren 1930 werd gepromoot door de wereldberoemde Iowa State geneticus, Dr. Jay Lush. Dr. Lush beweerde dat een constante kwaliteit het best kon worden bereikt door een geconcentreerde genenpool, ontwikkeld in het proces van lijnteelt. Maurice Boney, uit Johnstown, CO, studeerde bij Dr. Lush en ontwikkelde later, in het begin van de jaren 1970, Irish Blacks in een poging om meer invloed uit te oefenen op homozygote kenmerken in plaats van op heterozygote kenmerken voor de hedendaagse rundvleessector. Boney creëerde ook Irish Reds naast zijn Irish Black-ras, die hij beide van een handelsmerk heeft voorzien. Irish Blacks zijn hoofdzakelijk afgeleid van Friese genetica en een klein beetje van Black Angus genetica uit de "Oude Revolutie"-lijn. Het ras is in nauwe lijn gefokt voor een ingebouwde genetische voorspelbaarheid, zodat de nakomelingen kwaliteitsgenetica voor vruchtbaarheid, productie-eigenschappen en superieure vleeskwaliteit kunnen doorgeven. De runderen stonden ook bekend om hun "voedercapaciteit", wat betekent dat ze ruwvoer efficiënt omzetten in kwaliteitsrundvlees. Boney wilde deze eigenschappen in zijn eigen veestapel invoeren. Hij plande en implementeerde zorgvuldig een fokprogramma waarin hij de beste eigenschappen in zijn gesloten kudde bleef cultiveren, wat resulteerde in een kudde runderen die voor 98 procent uit zuiver Fries bloed bestond. Een van de opmerkelijkste kenmerken van het vee was de constante hoge kwaliteit van de karkaskenmerken.
Fysieke Beschrijving
Irish Blacks zijn volledig zwart van kleur en middelmatig groot. Af en toe kunnen rood gekleurde kalveren geboren worden. Ze zijn middelmatig gespierd en hebben gezonde voeten en benen.
Definiërende kenmerken
Irish Blacks staan bekend om hun genetische zuiverheid, hun lange levensduur, hun uniformiteit en hun karkaskwaliteit. De genenpool van de Irish Black is klein, waardoor de kans op ongewenste "throwback"-kenmerken als gevolg van kruisingen kleiner is. Genetische zuiverheid zorgt voor consistente, voorspelbare resultaten. De teven zijn vruchtbaar, hebben een hoog afkalfgemak, een uitstekende uierkwaliteit en moederlijke kwaliteiten. Hun grote bekken zorgt voor weinig afkalfproblemen. Vrouwtjes staan ook bekend om hun kortere draagtijd, van 277 dagen, waardoor ze meer nakomelingen in hun leven produceren. Mannetjes zijn langlevend en geven kalveren met een laag geboortegewicht door. De nakomelingen zijn meestal zwartbont met een hoge karkaskwaliteit en grote ribben. Deze kalveren zijn vroegrijp en hebben een hoge gewichtstoename. Hun vlees staat bekend als zeer mals met een hoge marmering.
Ontwikkeling in Amerika
Irish Blacks en Reds worden in het kader van een exclusieve contractuele overeenkomst op de markt gebracht aan een selectieve, groeiende groep producenten in 22 staten. Deze rassen krijgen steeds meer aandacht van veevoederbedrijven, verpakkers en restauranthouders omdat zij een antwoord bieden op veel van de problemen van de sector.
In 2010 zijn de in Colorado gevestigde Irish Black fokker Guy Gould en andere eigenaren van Irish Black begonnen met het verkennen van de markt voor de hoge kwaliteit rundvlees van hun ras. Die inspanning heeft geleid tot de ontwikkeling van de American Celtic Cattle Association.
Register en verbeteringsprogramma's
De American Celtic Cattle Association heeft haar hoofdzetel in Fort Morgan, CO. De vereniging biedt een Branded Beef Program aan als een manier om Irish Black runderen op verschillende manieren in de rundvleesindustrie te verkopen. Registraties, overdrachten en ledenservice worden allemaal verzorgd door de ACCA.
Piemontees Vee
Oorsprong van het ras
25.000 jaar geleden trok een migratie van zeboe-runderen naar Noordwest-Italië. Deze runderen, die door het Alpengebergte werden tegengehouden, bleven daar en vermengden zich met de plaatselijke "inheemse" prehistorische runderen - de oerossen. Deze mengeling van Bos Taurus (Oeros) en Bos Indicus (Brahman) evolueerde in dat alpiene terrein gedurende duizenden jaren van natuurlijke selectie tot het Piëmontese ras van vandaag. Er zijn verschillende rassen uit Italië die ook de invloed van deze Brahman migratie vertonen - dit zijn de zogenaamde Italiaanse "witte rassen", maar de gelijkenis met de Piëmontese gaat niet verder dan de kleur. Alle Italiaanse witte rassen, ook de Piëmontese, worden "fawn" of "tan" geboren en veranderen in de grijs-witte kleur, met zwarte huidpigmentatie. De Piëmontese draagt echter ook genetische kenmerken die absoluut uniek zijn voor hem.
Het Italiaanse stamboek werd in 1887 geopend, nadat in 1886 "dubbele bespiering" bij de runderen was geconstateerd. Meer dan honderd jaar later werd de genetische component ontdekt die aanleiding geeft tot de sterk verhoogde "spier" (vlees) productie van dit ras: Myostatine.
Kenmerken
De Piëmontese is een middelgroot, zwaar gespierd vleesras met een uniek gen dat de malsheid van het vlees drastisch verbetert en het vetgehalte vermindert, terwijl de opbrengst van het karkas toeneemt. Volbloed Piëmontesen zijn homozygoot voor dit speciale gen, en de North American Piedmontese Association is het eerste rasregister dat de registratie-eisen voor dieren baseert op de aanwezigheid van een specifiek gen, dat gemakkelijk kan worden geverifieerd met een DNA-test. In een kruissituatie zal de homozygote Piëmontese altijd één kopie van dit unieke gen aan elk kalf geven, en USDA MARC-onderzoek bevestigt dat het afkalfgemak vergelijkbaar is met dat van Angus, maar dat de karkasprestaties en de malsheid van het vlees van de gekruiste nakomelingen alle andere geteste rassen overtreffen.
Volbloed Piëmontesen zijn grijswit van kleur met zwart huidpigment, en zijn van nature hoornloos. Naturalean™ Piedmontese composieten zijn ontwikkeld in Noord-Amerika en zijn homozygoot zwart of rood, homozygoot hoornloos en behouden ook de homozygote status voor dit unieke gen, in-actief myostatine.
Myostatine komt van nature voor bij alle zoogdieren. Het heeft tot gevolg dat de spiergroei wordt beperkt. Wanneer het gen echter op natuurlijke wijze is gemuteerd, kan het inactief worden, zoals het geval is bij de Piëmontese runderen, en verhindert het niet langer de spierontwikkeling, waardoor deze runderen meer spiermassa kunnen ontwikkelen dan runderen met functioneel myostatine. De Piëmontese dieren worden echter geboren met weinig of geen spiermassa en zijn lange, slanke kalveren. Vanaf de leeftijd van één maand wordt de spierontwikkeling merkbaar.
Rassenregister en Programma's
In de jaren tachtig werden in totaal 15 levende Piemontese dieren uit Italië in Noord-Amerika ingevoerd. Vandaag de dag blijven fokkers en commerciële producenten in het hele land hun kuddes uitbreiden, is er een zeer succesvol bedrijf dat rundvlees onder een merknaam op de markt brengt (Certified Piedmontese by Great Plains Beef) en is er een vooruitstrevende vereniging van registers (NAPA) die de steeds toenemende vraag naar deze runderen en het unieke rundvleesproduct ondersteunt.
In het kader van het Bull Development Project worden al enkele jaren homozygote Piedmontese en Naturalean™ Piedmontese geëvalueerd op individuele kenmerken inzake restvoedingsrendement en groei, als een gezamenlijke inspanning van de fokkers om de leiders op het gebied van kenmerken te identificeren. Ongeveer 60% van de jaarlijkse stierenproductie van de hele nationale veestapel wordt samen geëvalueerd, waardoor het ras snel kan worden verbeterd. Deze informatie is ook een uitbreiding van het EPD-project, dat gegevensreeksen over de prestaties van Piëmontese door de jaren heen omvat die betrokken zijn bij de USDA MARC Germ Plasm Evaluations.
Of dieren in aanmerking komen voor registratie is gebaseerd op het in-actieve myostatinegen; homozygote dieren komen in aanmerking voor "registratie" in ofwel de Volbloed (100% zuiver op basis van stamboomgegevens) ofwel de Naturalean™ Piemontese divisie. Heterozygote dieren komen in aanmerking voor "registratie" in de Naturalean™ Piemontese divisie, en 0-kopie (niet-drager) komen in geen enkele categorie in aanmerking.
De North American Piedmontese Association (NAPA) organiseert elk jaar een National Show in samenwerking met de National Western Stock Show in Denver, CO. De belangrijkste focus van de vereniging is echter de verbetering van de prestaties van het ras in de commerciële sector en het behoud van de unieke genetische kenmerken van het ras.
Longhorn Vee
Oorsprong van het ras
In 1493 bracht Christoffel Columbus Spaans vee naar Santa Domingo, en 200 jaar later zouden hun nakomelingen de landerijen van Mexico begrazen. De Texas Longhorn werd al snel de basis van de Amerikaanse vee-industrie. In 1690 werd de eerste kudde runderen, slechts zo'n 200 stuks, vanuit Mexico naar het noorden gedreven, naar een missie bij de rivier de Sabine - een land dat bekend zou worden als Texas.
Fysieke Beschrijving
Longhorns hebben een gemiddelde diepte en dikte en zijn hoekig gevormd om zich aan de warmte aan te passen. De kleuren variëren sterk, maar de meest voorkomende onder deze runderen zijn rood, zwart, bruin, dun of roan. Ze hebben ribben die matig gewelfd zijn, een slanke kop en schouders om gemakkelijk af te kalven. Stieren zijn dikker en veel zwaarder gespierd dan koeien, vooral in de nek en de schouders, en vertonen een kuif in de nek. Een typische Longhorn-kop moet smal zijn met een uitgesproken lengte, en een recht profiel van de nek, het gebied tussen de horens, tot de snuit. Koeien moeten een slanke, vrouwelijke nek hebben, met gladde, afgeronde schouders en een hoekig gevormd lichaam. Ze hebben kleine tot middelgrote, korte, ronde oren, die horizontaal onder de hoorns passen. Het lange haar in de oren van een Longhorn helpt om parasieten af te weren, samen met zijn lange staart met volle schakels. De hoorns van een stier moeten zijdelings uit de nek groeien met een lichte voorwaartse en opwaartse zwaai. Dit is een dominante eigenschap die verband houdt met het vechten met andere stieren. De hoorns van een koe moeten slank zijn aan de basis, zijwaarts vanuit de nek groeien met een draai naar boven, eindigend in een zijdelingse draai naar buiten. Texas Longhorns mogen dan langbenig zijn in vergelijking met sommige andere rassen, kortbenig zijn ze zeker niet.
Volwassen Longhorn-koeien wegen tussen 1.100 en 1.200 pond, terwijl volwassen stieren meer dan 2.000 pond wegen.
Definiërende kenmerken
Longhorns staan bekend om hun volgzaamheid, hun lange levensduur en hun hoge voederefficiëntie. Deze runderen leven tot ver in hun tienerjaren en brengen in kuddes veel nakomelingen voort. Longhorns voeden zich met vele grassoorten en hebben zeer weinig graan nodig als aanvulling op hun dieet. Ze zijn intelligent en gemakkelijk te hanteren, wat op veel boerderijen en ranches de risico's en de extra inputs beperkt. Het ras kan in verschillende klimaten gedijen en past zich zeer gemakkelijk aan nieuwe omgevingen aan. Hun voortplantingsefficiëntie zorgt voor een uitstekende vruchtbaarheid en gemakkelijk afkalven. Hybride Vigor bereikt door het kruisen van hun genetica met vele andere rassen in de hedendaagse rundvleesindustrie.
Ontwikkeling in Amerika
Tegen de tijd van de Burgeroorlog, bijna 300 jaar nadat zij voet aan wal hadden gezet in Amerika, waren er miljoenen Longhorns. In de volgende kwart eeuw trokken 10 miljoen stuks naar de weelderige graslanden in het Midwesten of werden per spoor naar het oosten verscheept om de vele Amerikanen, die naar rundvlees snakten, te voeden. Het omzetten van deze wilde runderen in geld was een ambitieuze strijd, maar uit dit ras groeiden de romantische legendes van de Western Cowboy. Met slechts een handvol Texas Longhorns die in particuliere kuddes door de weilanden zwierven, besloot de federale regering de Texas Longhorn en een groot deel van ons Amerikaanse erfgoed te helpen behouden. In 1927 trok het Congres 3.000 dollar uit en wees boswachters, Will C. Barnes en John H. Hatton, aan voor deze taak. Deze twee mannen brachten de eerste kuddes samen in Oklahoma en Nebraska.
In 1964 werd de Texas Longhorn Breeders Association of America opgericht in Lawton, Okla., door Charles Schreiner III van de YO Ranch. Het doel van de vereniging was het erkennen van de Texas Longhorn om de bekendheid van Texas Longhorn-runderen te bevorderen, de huidige fokkers te erkennen, anderen aan te moedigen kuddes te ontwikkelen en te onderhouden en dit prachtige runderras te behouden.
Register en verbeteringsprogramma's
De Texas Longhorn Breeders Association of America heeft haar hoofdkantoor in Fort Worth, TX. De vereniging verzorgt registraties, transfers, verkoop, shows en ledendiensten.
Oorsprong van het ras
Het gerucht gaat dat de geschiedenis van de Limousinrunderen even oud is als die van het Europese continent zelf. In grottekeningen in de grotten van Lascaux bij Montignac, Frankrijk, zijn runderen gevonden die naar schatting zo'n 20.000 jaar oud zijn. Deze tekeningen van runderen vertonen een opvallende gelijkenis met de Limousin van vandaag. Het Limousin-ras is ontstaan in de regio's Marche en Limousin, die in het zuiden van Midden-Frankrijk liggen. Omdat het een nogal regenachtige streek was met een ruw klimaat en een arme bodem, was het verbouwen van akkergewassen er zeer moeilijk en werd de nadruk sterk gelegd op veeteelt. Door hun gebruik en hun omgeving werden de Limousin-runderen een ras van ongewone stevigheid, gezondheid en aanpassingsvermogen. Dit gebrek aan natuurlijke hulpbronnen stelde de regio ook in staat de landbouwers en hun runderen te isoleren, waardoor zij zich konden ontwikkelen met weinig genetische inmenging van buitenaf. Limousins stonden bekend om hun vleeskwaliteiten en hun vlees. In Frankrijk werden ze "het dier van de slager" genoemd.
Fysieke Beschrijving
Het grootramige en zwaar gespierde ras is goudrood, met een lichtere kleur onder de buik, aan de binnenkant van de dijen, rond de ogen en de snuit, en rond de anus en het uiteinde van de staart. Limousins met zwarte genetica kunnen in kleur variëren van licht vaalros of bruin op verschillende leeftijden tot diepzwart op volgroeide leeftijd. Volwassen zwarte dieren kunnen vaak een zwarte vacht vertonen die volledig getint is met bruine haren. Als de hoorns niet hoornloos zijn, zijn ze geel aan de basis en worden ze donkerder naar de uiteinden toe.
Volwassen stieren wegen ongeveer 2000 pond, terwijl volwassen Limousin-ooien gemiddeld 1.300 pond wegen.
Definiërende kenmerken
Limousins staan bekend om hun gespierdheid, voerefficiëntie en karkaskwaliteit. In het verleden werden ze vaak het karkasras genoemd omdat hun karkassen een uitstekende bevleesdheid hebben die zeer geschikt is voor de markt die een mager rundvleesproduct van hoge kwaliteit verlangt. Limousin garandeert een eersteklas productiviteit tegen een lage kostprijs. De stieren zijn uiterst vruchtbaar en door hun goede bevleesdheid en lichtere frame kunnen ze gemakkelijk afkalven. De vrouwelijke dieren zijn zeer vruchtbaar, kunnen goed melken, hebben een hoog bevruchtingspercentage en kunnen gemakkelijk afkalven.
Ontwikkeling in Amerika
Terwijl het Limousin-ras zich in Frankrijk ontwikkelde, keken de veehouders in Noord-Amerika naar Europa om hun inheemse vleesrunderen hier in de Verenigde Staten te verbeteren. Met de invoer en de groei van vele rassen stonden de veehouders open voor nieuwe toevoegingen aan hun veestapels. Een van de eerste berichten in dit land over Limousin-runderen verscheen in het begin van de jaren zestig in een nummer van de Western Livestock Journal toen een Canadees schreef over zijn indrukken na zijn terugkeer van een reis naar Frankrijk.
De eerste Limousin die naar Canada werd geïmporteerd was "Prince Pompadour." Door de inspanningen van Adrien de Moustier uit Frankrijk en een paar andere fokkers, arriveerde de stier in november 1968. Na zijn aankomst werd Prince Pompadour naar de Verenigde Staten gebracht om deel uit te maken van Limousin tentoonstellingen op verschillende veetentoonstellingen en deed veel om de aandacht op het ras te vestigen. Na de invoer van Prince Pompadour naar Canada, volgde in 1969 nog een groep Limousin-stieren. Deze zending bevatte Decor, Diplomate, Dandy, Prairie Danseur en Prairie Pride. Deze stieren vormden de basis waarop het ras aan zijn lange opmars begon en door de veehouders goed werd geaccepteerd.
De eerste Limousin stieren werden pas in de herfst van 1971 definitief in de Verenigde Staten ingevoerd. De eerste Limousin die in de V.S. werd geïmporteerd, Kansas Colonel, was geboren en getogen in Canada. Bob Haag uit Topeka, Kansas, importeerde hem voor een groep van Kansas Limousin fokkers. In juli 1969 was het eerste Limousin-sperma van Prince Pompadour beschikbaar. Terwijl deze runderen in Noord-Amerika arriveerden, beseften de in het ras geïnteresseerde veehouders dat er behoefte was aan een organisatie om het ras in de Verenigde Staten en Canada te promoten en te ontwikkelen. In het voorjaar van 1968 richtten vijftien veehouders in het Albany Hotel in Denver de North American Limousin Foundation (NALF) op.
Register en verbeteringsprogramma's
De North American Limousin Foundation heeft haar hoofdkantoor in Englewood, CO. De vereniging verzorgt registraties, transfers, prestatiegegevens, verkoop en ledenservice, evenals een juniorprogramma, shows en beurzen.
Oorsprong van het ras
Het Red Angus-ras is in Europa ontstaan, net als de meeste andere runderrassen tegenwoordig. In de achtste eeuw brachten Noormannen die de kusten van Engeland en Schotland plunderden een klein, donkerkleurig hoornloos rund mee, dat zich vermengde met de zwarte inheemse Keltische runderen van het Schotse binnenland, die rechtopstaande hoorns hadden. Zo ontstond een zwart ras dat van nature hoornloos was en ruwweg overeenkwam met de Black Angus van vandaag, hoewel het een aanzienlijk kleiner dier was.
Een fokker van Red Angus-runderen, Eric L.C. Pentecost, verklaart een mogelijke reden voor de introductie van de rode kleur in het Aberdeen Angus-ras. In de achttiende eeuw werden zwartbonte Schotse runderen gekruist met Engelse longhorns die rood van kleur waren voor trekdieren. De daaruit voortvloeiende nakomelingen waren allemaal zwartbonte dieren, waarbij zwart de dominante kleur was en rood een recessieve. Zij droegen echter allemaal het rode gen. Vervolgens bracht de kruising gemiddeld één rood kalf op vier voort. In het eerste stamboek voor de Aberdeen Angus, dat in 1862 in Schotland werd gepubliceerd, werden zowel rood- als zwartbonten zonder onderscheid ingeschreven. Deze praktijk is nog steeds gebruikelijk bij vele rode en zwarte Angus fokkers over de hele wereld.
Fysieke Beschrijving
De Red Angus is qua bouw vergelijkbaar met de Aberdeen Angus, middelgroot met een stevig karkas. Hij is rood van kleur en van nature polled, wanneer hij gekruist wordt met een andere rode vachtkleur wordt deze doorgegeven aan de nakomelingen. Ze zijn middelgroot tot grootramig en hebben gezonde voeten en benen.
Definiërende kenmerken
Ze zijn bestand tegen barre weersomstandigheden, niet veeleisend, hebben een groot aanpassingsvermogen en zijn goedaardig. Ze zijn vroegrijp en hebben een hoge karkasopbrengst met mooi doorregen vlees. Red Angus staan bekend als een karkasras dat veel wordt gebruikt bij kruisingen om de karkaskwaliteit en het melkvermogen te verbeteren. Red Angus vrouwtjes kalven gemakkelijk af en kunnen goed kalveren opfokken. Ze worden ook gebruikt als genetische onthoorder omdat het hoornloze gen als dominante eigenschap wordt doorgegeven.
Ontwikkeling in Amerika
De Aberdeen Angus werd in de jaren 1870 in Amerika geïntroduceerd. Na hun populaire start werd op 21 november 1883 in Chicago, Illinois, de American Aberdeen-Angus Breeders' Association opgericht, met 60 leden. De groei van de Association liep parallel met het succes van het Angusras in Amerika. De eerste Amerikaanse stamboeken werden gepubliceerd in 1886 en 1888. Deze boeken hielden geen gegevens bij over de kleur van individuele dieren. In 1890 werden in het American Aberdeen Angus Herdbook 22 rode dieren geregistreerd van de 2700 die dat jaar werden ingeschreven. Uiteindelijk werden de roodbonten en andere kleuren na 1917 helemaal uit de Black Angus registratie geweerd. Deze discriminatie van de rode kleur in een poging om een zuiver zwart ras te verzekeren, dwong een daling af van het aantal rode kalveren die in Amerikaanse veestapels werden geboren. In 1945 begonnen verschillende veehouders in de Verenigde Staten met het selecteren en fokken van roodbonte dieren uit de beste zwarte Aberdeen Angus kuddes in Amerika. In 1954 kwamen zeven visionaire fokkers bijeen om de Red Angus Association of America (RAAA) op te richten.
Register en verbeteringsprogramma's
De Red Angus Association of America heeft haar hoofdkantoor in Denton, TX. De vereniging verzorgt registraties, transfers, prestatiegegevens, verkoop en ledenservice, alsmede een juniorprogramma, shows en beurzen.
Saler Runderen
Oorsprong
De Saler komt oorspronkelijk uit de Auvergne in Zuid-Centraal Frankrijk. Dit geïsoleerde, bergachtige gebied, dat bekend staat om zijn ruwe, rotsachtige terrein en zijn ruwe, vochtige klimaat, wordt gekenmerkt door een arme bodem en een grote temperatuurschommeling in de zomer en de lange winter. Omdat de topografie weinig graanproductie toeliet, waren de Salers-runderen gedwongen om te jagen op inheemse grassen in de zomer en op hooi in de winter.
De historische reis van het Salers-ras werd voor het eerst opgetekend door archeologen aan de hand van oude tekeningen in grotwoningen die zo'n 7.000 jaar geleden zijn gedateerd. De tekeningen werden gevonden in de buurt van Salers, een klein middeleeuws stadje in het centrum van Frankrijk. Deze tekeningen en het Salers-ras van vandaag, dat sterk verschilt van alle andere Franse rassen, vertonen enige gelijkenis met het oude Egyptische rode rundvee.
Met zo'n unieke achtergrond wordt het ras beschouwd als een van de oudste en genetisch meest zuivere van alle Europese rassen. Dit feit heeft een duidelijk positief effect op de voorspelbaarheid van Salers in kruisingsprogramma's.
Tot in de moderne tijd werden de Salers-runderen niet alleen gerespecteerd als vleesdieren, maar ook als melkproducenten voor kaasproducten en werden zij gebruikt als sterke bronnen van dierlijke kracht.
Eind jaren zestig, begin jaren zeventig waren Noord-Amerikaanse veehouders op zoek naar nieuwe rassen om het Amerikaanse vleesvee te verbeteren. In hun zoektocht raakte een groep Canadezen en Amerikanen onder de indruk van de Salers in Frankrijk en zij importeerden uiteindelijk de eerste Salers-stier, Valliant, in Canada in 1972. Zijn sperma werd zowel in de Verenigde Staten als in Canada verkocht en een nieuw hoofdstuk in de efficiënte rundvleesproductie stond op het punt te beginnen.
De grondleggers van het ras waren de oprichters van het ras in de V.S. Zij vonden dat het vee zich moest bewijzen onder de zware omstandigheden van de commerciële vee-industrie voordat de Salers op grote schaal op de markt werden gebracht. Het ras was tegen deze uitdaging opgewassen. De Salers wekten grote belangstelling en opwinding op de markt van de commerciële vee-industrie. Dit leidde tot de historische oprichting van de American Salers Association in 1974 door 14 innovatieve en vooruitstrevende veehouders in Minneapolis, MN.
De eerste invoer rechtstreeks in de Verenigde Staten vond plaats in 1975 met de aankomst van één stier en vier vaarzen. Van 1975 tot 1978 bereikten 52 vaarzen en stieren de Verenigde Staten en kwamen er meer dan 100 aan in Canada. Deze runderen vormen de basis van het ras in Noord-Amerika.
Kenmerken
Salers runderen zijn donkerrood of zwart van kleur. Ze staan bekend om een zeldzame combinatie van economisch belangrijke eigenschappen. Door hun uitstekende prestaties in de veevoederbedrijven en hun karkassen van hoge kwaliteit zijn ze een zeer begeerde productie in de Amerikaanse rundvleessector.
Rassenregister en Programma's
ASA heeft zijn hoofdkwartier in Parker, CO, waar het een blijvende bijdrage blijft leveren aan de moderne commerciële rundveeproductie. Het kwaliteitsrundvlees dat het ras produceert, zorgt ervoor dat het ook in de toekomst een cruciale rol zal spelen in veel merk- en natuurvleesbedrijven in het hele land. Het "evenwichtige ras" voldoet en zal blijven voldoen aan de behoeften van de rundvleesindustrie.
Senepol Vee
Oorsprong
In de jaren 1800 werden N'Dama-runderen op het Caribische eiland St. Croix ingevoerd vanuit Senegal, West-Afrika. De N'Dama, een Bos Taurus-ras, was zeer geschikt voor het Caribisch gebied wegens zijn hittebestendigheid, zijn resistentie tegen insecten en ziekten en zijn vermogen om goed te gedijen bij voedergewassen van slechte kwaliteit en in een warm klimaat. In 1918 werd roodbonte genetica in de kudde geïntroduceerd om de vruchtbaarheid bij het melken te verbeteren en de dieren hoornloos te maken. Deze mengeling van genetica bleek een groot succes en vormde de basis van het Senepol-ras.
In 1977 vertrok een vliegtuig met 22 Senepols van St. Croix naar het vasteland in de Verenigde Staten. Sinds 2012 heeft de Senepol Cattle Breeders Association leden in het zuidoosten van de Verenigde Staten, het Caribisch gebied, Midden- en Zuid-Amerika, Australië en Afrika, overal waar tropische aanpassing nodig is.
Kenmerken
Senepol-runderen zijn 100% Bos Taurus-runderen die bekend staan om hun vroege rijping, warmtetolerantie, vermogen om te foerageren en mals rundvlees. Ze zijn rood van kleur, hebben hoornkoppen, uitstekende uiers, zijn goede melkers, spenen 50% of meer van hun lichaamsgewicht, zijn zachtaardig van aard en voldoen aan de eisen die de consument stelt inzake kwaliteit en malsheid en overtreffen de nationale gemiddelden van de V.S.
Senepol-runderen worden wel de "kruisfokspecialist" genoemd voor fokkers die op zoek zijn naar hittebestendige Bos Taurus-runderen. In de moeilijke droge klimaten die de Verenigde Staten de laatste zomers hebben gekend, hebben de Senepol-runderen uitgeblonken door nog steeds goede speen- en jaarlinggewichten te behouden met koeienruggen.
Senepol-runderen zijn ook geïdentificeerd als een van de weinige runderrassen die het "gen voor glad haar" bezitten. De aanwezigheid van dit gen zorgt ervoor dat Senepol-runderen kalveren voortbrengen die glad zijn, met extreem kort haar, wat bijdraagt aan hun warmtetolerantie. En u kunt de resultaten van het gen voor glad haar in uw weiden zien, wanneer uw Senepol-runderen tijdens de hitte van de dag nog steeds grazen en hun gewicht verhogen, terwijl andere rassen schaduw hebben gevonden.
USDA-onderzoek heeft aangetoond dat Senepols koelere temperaturen behouden in vergelijking met Brahman-, Angus- en Hereford-koeien wanneer zij tijdens de zomermaanden in Florida grazen. Hetzelfde onderzoek toonde aan dat F1 Seneford kalveren een rectale temperatuur behielden die bijna identiek was aan die van een volbloed Senepol.
Afkalfgemak en kracht zijn twee grote voordelen van Senepol ten opzichte van andere rassen. Overal zijn fokkers trots op het hogere overlevingspercentage van kalveren van Senepol-afstammelingen, omdat ze snel opspringen en snel gaan zogen. Het geboortegewicht van Senepol kalveren is gemiddeld 80 pond voor mannelijke kalveren en gemiddeld 75 pond voor vrouwelijke kalveren. Senepols staan bovenaan de lijst van kalverarme rassen.
Rassenregister en Programma's
De databank voor SCBA is meer dan de grootste Senepol-databank ter wereld en de enige Senepol-databank die het stamboek bijhoudt van de foundation-runderen van St. Croix. Jaarlijks worden de gegevens in augustus geanalyseerd door Angus Genetics Inc. om bijgewerkte Expected Progeny Differences (EPD's) voor het ras vast te stellen. In 2012 is SCBA overgestapt op een multirassenanalyse voor groeikenmerken zoals geboortegewicht, speengewicht, melk, melk & groei en jaarlinggewicht. EPD's voor karkassen worden nog steeds geëvalueerd volgens het model voor één ras. Elk jaar worden de resultaten gepubliceerd in onze Sire Summary. Naarmate we verder groeien, hopen we de geëvalueerde kenmerken uit te breiden met scrotale omtrek en nieuwe groeikenmerken.
In 2012 zijn er bijna drie keer zoveel runderen toegevoegd aan de database als in 2011. Als u op zoek bent naar runderen die hittebestendig zijn, mals rundvlees produceren en gemakkelijk te beheren zijn, zoek dan niet verder; Senepol is het ras voor u.
Oorsprong
Het Simmental is een van de oudste en meest verspreide runderrassen ter wereld. Hoewel het eerste officiële stamboek in 1806 in het Zwitserse kanton Bern werd opgesteld, zijn er in kerkelijke en wereldlijke eigendomsregisters van West-Zwitserland al veel eerder bewijzen gevonden van grote, productieve "roodbonte" runderen.
Kenmerken
Deze roodbonte dieren waren zeer gewild vanwege hun "snelle groei, hun uitstekende melk-, boter- en kaasproductie en hun gebruik als trekdieren". Ze stonden bekend om hun zachtaardige aard, indrukwekkende gestalte en uitstekende zuivelkwaliteiten.
Reeds in 1785 beperkte het Zwitserse parlement de uitvoer wegens een tekort aan runderen om in de eigen behoeften te voorzien. In 1890 werd de Zwitserse "Red and White Spotted Simmental Cattle Association" opgericht.
Sinds zijn oorsprong in Zwitserland heeft het ras zich verspreid over alle zes werelddelen. Het totale aantal Simmentaler runderen wereldwijd wordt geschat tussen 40 en 60 miljoen, waarvan meer dan de helft in Europa. De wereldwijde verspreiding verliep geleidelijk tot het einde van de jaren zestig.
Uit documenten blijkt dat reeds in de jaren 1400 enkele dieren naar Italië werden geëxporteerd. In de 19e eeuw werden Simmentalrunderen verspreid over het grootste deel van Oost-Europa, de Balkan en Rusland, om uiteindelijk in 1895 Zuid-Afrika te bereiken. Guatemala voerde in 1897 de eerste Simmentalrunderen op het westelijk halfrond in, gevolgd door Brazilië in 1918 en Argentinië in 1922.
Alleen in de Verenigde Staten worden Simmental-runderen volledig gemeten en geselecteerd op een efficiënte, economische productie van kwaliteitsrundvlees. In tegenstelling tot de meeste Europese prestatieprogramma's voor Simmental-runderen, waar de nadruk ligt op het meten van de melkproductie, heeft de Amerikaanse Simmental Association prestatieprogramma's ontwikkeld die gericht zijn op de vleesproductie.
Als resultaat van prestatieprogramma's was de ASA de eerste rasvereniging die een overzicht van stieren publiceerde. De Amerikaanse Simmentaler die het resultaat is van deze inspanning voldoet aan de hedendaagse vraag naar een vleesdier dat onder uiteenlopende omstandigheden kan gedijen. Ze hebben het in zich om zich aan te passen aan warme en koude temperaturen, aan een droog of vochtig klimaat, aan omstandigheden op de weide of in een kooi.
Rassenregister en Programma's
De ASA werd opgericht door een contingent fokkers die afkomstig waren van andere rassen en een gemeenschappelijk doel deelden, namelijk het opzetten van een ras gebaseerd op gezonde, prestatiegerichte principes. In de meer dan 30 jaar van haar bestaan, heeft de ASA vaak in de voorhoede gestaan van innovatie en vooruitgang in de rundvleessector. In 1971 publiceerde ASA het eerste overzicht van stieren van het rundveeras, en sinds die tijd heeft ASA: 1) een koe erkenningsprogramma gestart; 2) Simbrah ontwikkeld, een hitte tolerant, insect-resistent ras dat de genetica van Simmental en Brahman combineert; 3) de eerste multi-ras EPDs ontwikkeld; 4) een leider geweest in het integreren van prestatie gegevens in de show ring; en, 5) meer recent, de industrie standaard voor het aantonen van karkas verdienste vastgesteld. De meeste andere rassen hebben het leiderschap van ASA gevolgd.
De groei van het Simmentalrund in Noord-Amerika is eigenlijk een afspiegeling van wat zich in de meeste landbouwlanden van de wereld reeds heeft voorgedaan. Het lijkt zeker dat Simmental een belangrijke rol zal blijven spelen in de toekomst van de Amerikaanse rundvleesproducent.
Schotse Hooglanden Vee
Oorsprong van het ras
Het Highland-ras heeft eeuwenlang in de extreem barre omstandigheden van de Schotse Hooglanden geleefd. Het ras is ontstaan door een proces van natuurlijke selectie, waarbij alleen de sterkste en meest aanpasbare dieren overleefden om het ras voort te zetten. Oorspronkelijk bestonden er twee verschillende klassen. De iets kleinere en meestal zwarte Kyloe, afkomstig van de eilanden voor de westkust van Noord-Schotland en de andere was een groter dier, meestal roodachtig van kleur, afkomstig uit de afgelegen Schotse Hooglanden. Vandaag worden beide erkend als het Highland-ras. In 1884 publiceerde de Highland Cattle Society in Schotland het eerste stamboek. Archeologische bewijzen voor het ras gaan terug tot de zesde eeuw, terwijl schriftelijke documenten uit de twaalfde eeuw dateren.
Fysieke beschrijving
Highlands zijn rood met zwart, geel, dun, wit, gestroomd en zilver van kleur. Het Highland ras heeft een gedistingeerd hoofd met lange franje en de horens die lang zijn en naar de punt toe donkerder worden. Lange wimpers en voorharen beschermen hun ogen tegen vliegende insecten, en als gevolg daarvan zijn oogwitontsteking en kanker ongewoon. Hooglanders hebben een dubbele vacht, die bestaat uit een donzige ondervacht en een lange bovenvacht, die 13 centimeter kan bereiken. De vacht is ook goed geolied om regen en sneeuw af te weren. Door hun dubbele vacht en dikke huid, is de Highland van nature aangepast om grote blootstelling te weerstaan. Highlands werpen deze zware vacht af als ze worden blootgesteld aan een heet, droog klimaat en laten een nieuwe vacht groeien als het vochtige, koude weer terugkeert.
Volwassen stieren kunnen ongeveer 1.500 tot 1.800 pond wegen, terwijl volwassen koeien ongeveer 900 tot 1.200 pond wegen.
Definiërende kenmerken
Highlands zijn opmerkelijk door hun lange levensduur en veel Highland-koeien blijven fokken tot een leeftijd van meer dan achttien jaar. Het moederinstinct is bij de Highland koe sterk ontwikkeld. Deze sterke beschermende neiging van de koe minimaliseert het verlies van roofdieren, dat zich zelfs kan uitstrekken tot schapen die in hetzelfde weiland grazen. Het Highland-kalf is uitzonderlijk sterk en groeit snel tot het spenen. Hooglanders zijn over het algemeen volgzaam en kalm en hebben niet snel stress, zodat stressgerelateerde ziekten minder vaak voorkomen. En andere runderziekten treffen de Highland minder, dankzij de genetische voordelen die zij hebben verworven. Ondanks hun lange horens zijn ze gemakkelijk te bewerken. Het ras is uitzonderlijk winterhard met een natuurlijk en uniek vermogen om slechte weidegang efficiënt om te zetten. In tegenstelling tot andere rassen zijn Highlands traag rijp waardoor het vlees mals, smaakvol en sappig is.
Ontwikkeling in Amerika
Het is mogelijk dat in de jaren 1920 Schotse Hooglanders naar de staten aan de oostkust zijn gebracht. Het is aannemelijk dat het vee al eerder is ingevoerd, aangezien al vroeg grote aantallen Schotse/Ierse immigranten naar dit land kwamen, maar door het ontbreken van een register kan dit niet met zekerheid worden bewezen.
SF Biddle deed de vroegste import die we kennen. Drie wagenladingen vaarzen en stieren werden uitgeladen in Moorcroft, Wyoming en naar de Powder River gebracht. Walter Hill importeerde ook vee naar Montana en het zijn de nakomelingen van deze import die een belangrijke rol hebben gespeeld in ons hedendaagse vee. De eerste vier stieren en vijfenveertig koeien in het Amerikaanse register zijn van deze runderen en werden geregistreerd door Baxter Berry uit Belvidere, South Dakota. Al snel zagen westerse veehouders de noodzaak in om de winterhardheid van hun kuddes te verbeteren en al snel werd het ras populair in de Verenigde Staten. Op 30 augustus 1948 kwam op de Double X Ranch van Baxter en Lyndall Berry uit Belvidere, South Dakota, een groep fokkers van Schotse Hooglanders bijeen en organiseerde de American Scotch Highland Breeders Association.
Register en verbeteringsprogramma's
De American Highland Cattle Association heeft haar hoofdkantoor in Brighton, CO. De vereniging biedt registraties, transfers, prestatiegegevens, verkoop en ledenservice, alsmede een juniorprogramma, shows en beurzen.
Wij waarderen uw geduld. Wij hopen dat dit nuttig voor u was.
Als u een op gras gebaseerde veehouder bent die houdt van zuinig vee dat in elk klimaat met een minimum aan aandacht winstgevende kalveren grootbrengt, dan is Agro Livestock Farm het beste voor u!
Op de boerderij
- Onderhoudsarme vrouwtjes
- Zacht en responsief rijgedrag
- Uitstekende moederkoeien
- Hittebestendigheid, ziektebestendigheid en insectenresistentie
- Levensduur
- Ingebouwde heterose
- Uitstaande vervangingen
In de rundvleesketen
- Hoge speengewichten
- Snelgroeiende jaarlingen
- Laag ziekte- en sterftecijfer
- Ongelooflijke voederconversie
- Efficiëntie bij lange aanvoer
- Kwaliteit en opbrengst
- Mager, mals en smaakvol VLEES